大阪市北区堂山町 旬彩ダイニング 一歩は、-梅田で一番 居心地の良い空間- をあなたにご提供します。

旬彩ダイニング 一歩(いっぽ)

◆当店自慢・季節の逸品◆

季節の訪れを感じる旬のお野菜や、
毎日市場から仕入れる 新鮮な地魚や特選霜降り
黒毛和牛、
三元豚、熊本直送馬肉
などの食材をご用意しております。

それら旬の食材を使って和洋中、
お客様の好みにあわせて様々な

料理のリクエストにもお答えします。
お客様の料理のご希望をお聞かせください。
可能な限りお応えさせていただきます



≪5月・6月限定お勧めメニュー≫
★夏の味覚を楽しむ旬の味覚
初ガツオ・黄金鱧・スズキ・かんぱち・海ブドウ・がしら・岩ガキなどなど
498円~他にも沢山あります
(#^.^#)

鱧の中骨は特殊で三角形になってます      骨切りは熟練の技
   
活けは隙を見せると嚙みつきます   完成!サッパリ梅肉で 
  

◆『名物』炙りさば棒寿司


選び抜かれた厳選の活け鯖を三枚におろし大きさにもよりますが、
約1.5~2hべた塩し、
時間が来たら塩を洗い流す。
次に割り酢に表約15分・裏返して約15分漬け込み完成!!



『名物』炙りサバの棒寿司 1本 1280円(税別)
★好評につきテイクアウト始めました♪お土産にいかがですか(#^.^#)

※酢立ちの香りがさわやかです。季節により柚子の香り変わりますので、ご了承下さい。
※少し浅めに仕上げております。お早めにお召し上がり下さい。
※前日の18時までの予約で、日時をお伝え下さればスムーズに
 お持ち帰り出来ます。もちろん店内でのオーダーOK

軽く塩をしてむらなく直火で焼き上げます
焼き過ぎずがポイント




吉野葛で蓮根と胡麻を練り上げた自慢の逸品
一歩でしか味わえない上品かつこだわり




創作料理も充実!中でもこちらが一番人気!

一品
の味覚 おすすめ
かつおたたき
店長おすすめ
サンプル
サンプル
一歩自慢
(塩焼き、照り焼き、七味焼き)
3種盛り合わせ
5種盛り合わせ
サラダ
炙りもん
揚もん
逸品もん
ピザ
 照り焼きチキンマヨナーラピザ
ごはん