大阪梅田駅で美味しい日本酒と創作料理が楽しめる。アットホームで居心地の良い店内でゆっくりお過ごし下さい。
◆四季折々を味わう◆
【愛媛産の旬とこだわり～冬～】
【白寿真鯛のカルパッチョ
～塩みかんドレッシング～】
【愛媛産ぶりかまと冬大根の小鍋】
【アラカルト一例】
【サーモンとクリームチーズの生春巻き】
【広島産牡蠣フライ～トマトソース～】
【淡路産猪バラ肉串焼き～リンゴソース～】
【A5黒毛和牛のソテー～ベリーソース～】
【本日のお任せ握り5種盛り合わせ】
【淡路鱧と万願寺と丸茄子の揚出し】
【生ハムと茄子のトマトパスタ】
【産地直送！新鮮造里盛り合わせ】
≪その日一番の獲れたて鮮魚≫
鹿児島県寒鰤造り
大分産寒鰤造り
大分産寒鰤造り
高知産かつお塩たたき
淡路産平目造り・薄造り
熊本産黄金鱧の湯引き
愛媛産スズキ造り
北海産ボタン海老造り
北海たら白子
北海たら白子
熊本県ひらまさ造り
高知県かんぱち造り
鹿児島産かつお造り
※たたき出来ます。
※たたき出来ます。
愛媛県産本鯛造り
※薄造り出来ます。
※薄造り出来ます。
三重県産サバのきずし
※棒寿司出来ます。
※棒寿司出来ます。
北海道産 活け蛸造り
北海道産 帆立貝柱造り
※などなど季節により入荷!!
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
【天然ジビエはじめました(^^)/】
当店は魚をメインとしていますが、
縁を頂き吉野鹿＆淡路猪を仕入れました。
独特の歯ごたえと甘みがあり
ヘルシーで女性の方にもオススメです♪
日本酒との相性も抜群！！
『ジビエとは狩猟で捕らえた野生動物の
食肉を意味するフランス語』
左上外もも・左下内もも・真中シンタマ
・右下ランプ・右上すね肉・背ロース
【吉野産鹿肉のロティ～ブルーベリーソース～】
【天然ジビエはじめました(^^)/】
当店は魚をメインとしていますが、
縁を頂き吉野鹿＆淡路猪を仕入れました。
独特の歯ごたえと甘みがあり
ヘルシーで女性の方にもオススメです♪
日本酒との相性も抜群！！
『ジビエとは狩猟で捕らえた野生動物の
食肉を意味するフランス語』
左上外もも・左下内もも・真中シンタマ
・右下ランプ・右上すね肉・背ロース
【吉野産鹿肉のロティ～ブルーベリーソース～】
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◆馬刺し4種盛り合わせ 1980円
（上赤身・特霜降り・フタエゴ・タテガミ）
◆生レバーは超希少。
◆ハツは脂肪が少ない部位。
◆タンは希少部位。
『馬肉の魅力！』
『馬肉は究極の健康食です！！』
高血圧症⇒血管拡張による降圧効果
お酒の好き⇒肝臓の抵抗力を強作用
女性の方⇒鉄分豊富で貧血予防
【桜ユッケ】
【『超希少』馬レバー】
『馬刺しには何が合うでしょうか？』
ビール・焼酎はもちろんワインも
馬刺しと合いますが！日本酒だと
⇓ ⇓ ⇓
『きりっとした辛口の冷酒』
一歩では超辛口の春鹿・王禄を
お勧めしております。
馬刺しとの相性抜群です。
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【アラカルト例】
骨付き鶏もも肉 1280-プレモル・香るエール 498-
霜降り黒毛和牛 1580-
グラスワイン（赤・白）500-
グラスワイン（赤・白）500-
●一歩の海鮮サラダ
●やわらか黒豚角煮
●レンコンのはさみ揚げ 680-
他にも季節限定などなどその日限りのメニューがあるかも⁉美味しい地酒とご一緒に♡
